Le poivre sauvage, également connu sous le nom de poivre de Timut ou poivre de Sichuan, est une épice aromatique originaire d’Asie du Sud-Est. Récolté à partir des baies d’une plante sauvage, il offre un arôme unique de notes d’agrumes et de poivre. En plus d’ajouter une saveur exotique aux plats, le poivre sauvage possède des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, contribuant ainsi à la digestion et à la santé générale.

Il est largement utilisé dans la cuisine asiatique et s’intègre parfaitement dans les marinades, les sauces, les plats de viande et de poisson, ainsi que dans les desserts.