Les baies roses, également appelées « baies de rose » ou « poivre rose », sont de petites baies séchées issues de plantes variées, souvent originaires d’Amérique du Sud ou d’autres régions tropicales. Elles ont une saveur douce et fruitée, avec des notes subtiles de poivre et de citron.

Leur texture croquante et leur goût délicat en font un excellent ajout aux salades, aux plats de viande, aux fruits de mer, aux sauces et même aux desserts. Elles sont souvent utilisées comme ingrédient aromatique dans les mélanges d’épices et les marinades. Aussi, elles apportent une touche fraîche et piquante aux plats, tout en équilibrant les saveurs avec leur subtilité.

En plus de leur utilisation culinaire, les baies roses sont également reconnues pour leurs propriétés antioxydantes et leur teneur en vitamines. Elles sont parfois utilisées dans les tisanes et les infusions pour leurs bienfaits potentiels pour la santé.

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