Le persil frisé est une plante herbacée aromatique bisannuelle, originaire d’Asie occidentale. Il s’agit de l’une des deux variétés de persils les plus cultivées dans nos potagers, la seconde étant le persil plat.

On reconnaît le persil frisé à ses tiges cannelées et ramifiées recouvertes de feuilles persistantes d’un vert soutenu et brillant, très découpées et surtout frisées. Cette variété de persil produit ainsi des bouquets denses, moins parfumés que ceux du persil plat, mais plus ornemental.

Commencez par le client: trouvez ce qu'il veut et donner-le lui.