L’aubergine ou angivy en malgache, un légume aux teintes vibrantes et à la texture veloutée. Originaire d’Asie, ce légume aux multiples possibilités culinaires a conquis le monde par sa versatilité et son goût délicat. Les aubergines sont riches en antioxydants et en fibres, bénéfiques pour la santé cardiaque et digestive.
Elles peuvent être grillées, rôties, poêlées, farcies ou utilisées dans des plats cuisinés comme les moussakas.
Commencez par le client: trouvez ce qu'il veut et donner-le lui.
