Les poireaux, membres de la famille des alliacées, sont des légumes verts appréciés pour leur saveur subtile et leur capacité à enrichir une variété de plats. D’un point de vue nutritionnel, les poireaux sont riches en vitamines et en minéraux essentiels. Ils offrent une bonne source de vitamine K, qui est importante pour la santé osseuse, ainsi que de la vitamine C, du folate et du manganèse. De plus, les poireaux contiennent des fibres, favorisant une digestion saine et contribuant à la satiété

Avec leur apparence longue et élégante, les poireaux apportent une touche de raffinement à la cuisine, ajoutant une note aromatique douce à de nombreuses recettes. Les poireaux peuvent être cuits à la vapeur, sautés, utilisés dans des soupes, des ragoûts ou des tartes.